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借金無しが豆腐に
一昨年、「若泉市民農園」で作った大豆、「借金無し」が豆腐とおからになりました。 お豆腐は、「本庄まちネット」のスタッフのMOR君が市内のTUB豆腐店に製作を依頼してつくったもので、とても甘くまろやかに仕上がっています。舌触りは絹ごし豆腐よりも軽やかで、木綿豆腐より濃厚さがあるという逸品です。昨年、収穫はしたものの、枝も殻もそのままになっていたのですがAKIさんやITOさん、FUKさんなど、大勢の方々の助けを借り、加工できる状態にすることができました。 今年も作ってみたいと思っていますので、みなさん、お手伝いをよろしくお願いいたします。 …つづきを読む 日時 2013年05月12日 19:12 | 固定リンク | コメント (0) |
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